含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，是进补之品。黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，所以常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。这道三豆鲜奶酪能帮助孩子补钙顾肾，营养极高。

 

 

　功效：补钙顾肾

 

　　食材：牛奶350cc、花生30公克、红豆30公克、黑豆20公克、去籽红枣15公克、吉利丁30公克、细冰糖30公克、枸杞子10公克、水800cc

 

　　做法：

 

　　1将花生、红豆、黑豆、红枣洗净，再用水泡约4小时至软备用。

 

　　2取一汤锅，加入作法1的所有材料及水，一起煮约40分钟至软后取出备用。

 

　　3将牛奶加入上述材料中，接着用调理机将其搅打成汁，续加热至90度备用。

 

　　4另取一碗，放进吉利丁、冰糖后搅拌均匀备用。

 

　　5将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3之锅中，一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后熄火，接着将它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。

 

　　服法：当早点或下午茶食用，3岁以下孩子建议量为1/3碗，3～6岁可增至1/2碗，6～10岁的孩子全天可用至一份。

 

　　忌：肠胃不适、腹胀时减量;腹泻停服：发烧忌服

 

 

 

 

 

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